没钱，属有心无力、事出无奈；若是明明有钱还不，那就是品德问题了。

跟着这种老板，大家早已离心离德，一旦有机会，铁定要跳槽的

云叶道：“我这里馆子还没开，也不打算得罪同行。这样吧，等你们离了那边，再过来我这里看看。若是还有位置，我便留下你们。若是另来了合适的人，也只好对不住了。”

这话听着无情，却是实情。

自己给他们留着位置，万一来了更能干的人呢

再说，他们那边万一辞不掉，岂不耽误了自己

所以，他们回去辞工，这边自己还接着招聘。

能不能用他们，就看缘分了

两人相互看了一眼，也只得如此了

云叶这两天招了十几个跑堂。有干过的也有没干过的，都是十六七岁到二十出头的机灵小伙子

杂工也招了五六个，在后院干些粗活。招的都是三四十岁的中年男女，听话、能干。

云叶吸取了云家的经验教训，招的都是城里人，不用管住宿的。

说来奇怪，掌柜和账房只有几个人过来应聘。试试，却都不如齐掌柜和那原账房专业、利索。

云叶心中暗暗有些着急，不知道那两人办得如何了

这店都已经打扫干净，连跑堂都培训好了，若是没有掌柜，岂不成了个笑话

所以说，不管干什么，人才储备都很重要。

云家的馆子便是如此，人才匮乏

当时田管事回京，梁有福给推荐了个掌柜，后来连虎子爹都成了掌柜

云叶暗暗打定主意，以后买个人好好培养，便如第一楼一般。

想到这里，云叶恍然大悟，怪不得第一楼从掌柜到厨师都是买来的

好在，过了没几天，齐掌柜和原账房都过来了。

王叔跟他们谈了许久的话，便直接定了他们，然后禀报给了云叶。

云叶也没有细问，只道：“王叔，我对你挑选的人很放心。我年轻，以后还得你多指点才是。”

王叔很受用，对云叶更是毕恭毕敬。

人全部配齐了，馆子里队伍庞大。

厨师、跑堂、杂工、掌柜、账房共有四十人。

眼看出了正月，云叶跟齐掌柜一商量，便把开业时间定在了二月二这一天

晚上跟宁寒一说，宁寒点头：“二月二、龙抬头，是个好日子。”

云叶搂着宁寒的腰，抬头看着宁寒的脸，问道：“我以后就要天天往外跑，你不生气啊”

宁寒气笑了，“我是第一天知道你天天往外跑吗你若是跟大家小姐似的，天天坐在绣楼里，我还不娶呢”

说着，俯身便压过来。

云叶忙笑着推开宁寒，身子往里一滚，笑道：“我明天忙得很，不伺候”

宁寒长臂一捞，云叶便进了怀抱，大手探入领口，一把握住玉兔，调笑道：“今晚先庆贺一番。明日我就不去了。”

云叶边躲着男人的手，边问：“这几天我看你忙得很，回来得越来越晚，是不是有事”

宁寒笑：“再忙也不误伺候你过来”

云叶咯咯笑，“不要唔”

宁寒噙住樱唇，含含糊糊地道：“明日龙抬头，今日我们便用龙接鳞”

云叶小手狠狠抓挠着宁寒的后背，又羞又恼，“不许看春宫”

开业这日，店里十分热闹，虽然没有多少同行过来庆祝，但是也热闹非凡。

云叶搞得动静儿很大。

锣鼓喧天、红绸飘扬，员工着装整齐、出来亮相，看起来还是很有视觉冲击力的

云叶还搞了一下促销，开业前三天，所有菜品正价八折

无论什么时候，低价总能吸引到不少客户。

还有一个其他馆子没有的，便是专门留了两间雅室，只供女食客出入

为了照顾女子，装修的时候，云叶在馆子西侧开了小门。

女食客不用从大堂进出，避开了男人们虎视眈眈。

小门正对大街，女食客下了轿子，直接便进了屋子。

屋子有屏风，就算开着大门，门外的行人也看不见。

若是关上两重门，别说看见，就是路上的车马、说话声都听不见了。

雅室和大堂间开有小门，上菜、倒茶什么的方便。也由厚重的屏风隔开，隔了众人的耳目。

馆子里还有专门针对女食客的鲜花宴和滋补宴席。只要你说出所需，馆子里都能给你做出适合的饭菜来。

大堂里很快便坐满了。

大家都是图个热闹劲儿，除非有事商谈，人们还是愿意坐在大堂，热闹

云叶要的就是这效果。

馆子的大门全都大敞，跑堂最先安排靠门、靠窗、靠街的桌子。这样，从街上看过来，便是这家饭店生意红火、食客爆满啊

第一天便获得了极大的成功

有些人是冲八折来的，但是吃了以后，都十分满意不仅口味极美，关键是这个干锅菜从没吃过

更有进了大包间见识了转桌的人，吃惊得不得了，直呼“神技也”

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