林小勾跟着马总管进了食堂一楼的工作间,顿时便感到热浪扑面,蒸气白雾升腾,刀砍砧板的笃笃声,柴火燃烧的啪啪声,翻炒菜的唰唰声……混合成一曲热火朝天的交响乐。
由石板砌起,近二十米长的石台上堆满了各类的蔬菜肉食,十几名穿着白褂厨帽的刀手正洗切着食材。后墙一侧并排着十个灶台,让林小勾奇怪的是,这些灶台之间都相距很远,中间还用板墙分隔开来,形成泾渭分明的卡位,眼下每个灶位都有一名厨子在做菜,还有一名身穿青衣小帽的负责烧火。
马管事介绍道:“咱们星月学院所有学员教习加起来近两千人,每天的伙食都由我们食堂供应,食堂的员工便接近一百人。”说完指了指远处负责烧火的青衣小帽们,续道:“你以后的工作便是负责给大厨们烧火,当然,工作不仅限于烧火,还得每天把木柴劈码好备用,清洗厨具,打扫干净厨房等”
林小勾不禁无语,看来火工实际上就是这里地位最低下的杂工,专干最脏最累的活,不过这里充斥着的厨气非常浓郁,实在是修炼厨气的绝佳地方,累些脏些也只能忍了。
马管事拍了拍林小勾的肩头道:“小勾呀,年轻人要脚踏实地,做火工只是暂时的,看到那些刀工没有,他们以前也是从火工干起的。”
林小勾笑嘻嘻地道:“小勾明白,马管事放心,我一定会努力干活。”
马管事见林小勾如此上道,满意地点头道:“何总管赞你机灵,我也觉得你小子很有灵气,好好干,我会争取早日把你提做刀工的。”
林小勾装出兴奋的模样道:“谢谢马管事。”
马管事嗯了一声,续道:“对了,特别提醒你一件事,给大厨烧火时绝对不允许抬起头来观看,偷看也不行。”
林小勾愕了一下,不过很快就明白过来,敢情是大厨担心自己的独门厨艺被偷学,所以才定了这种奇怪的规定,心道:“我擦,真是个敝帚自珍的时代,我林小勾好歹是新南方出来的高菜生,继承了华夏数千年所积淀的烹调技艺,用得着偷师,相反,小爷随便掏点出来都甩你们这帮所谓大厨九条街。”
马管事见林小勾脸上露出一丝不屑,不禁暗暗奇怪,这小子刚才说要当大厨,难道确有真本事不成?
“记住了,给大厨打下手时绝对不能偷看,否则后果自负!”马总管再次强调道。
正在此时,三号灶位正在炒菜的厨师突然抄起勺子便敲在旁边的火工额头上,那名火工顿时痛苦地捂着额头痛叫,大厨还不肯罢手,油淋淋的勺子又往脑后敲了两记,发出咚咚的声响,显然下手很重。
四周的人只是随便看了一眼,又开始继续工作,显然对这种事已经习以为常了。
马管事无奈地道:“那小子叫韩小宝,已经不是第一次被揍,真是不长记性。”
林小勾不禁皱了皱眉,这下手也太狠了吧,那勺子还是刚从油锅中拿起来的,尼玛,火工就没人权啊。
这是马管事大声叫道:“韩小宝,滚过来!”
刚才被揍那名火工神色惊惶地走了过来,惊慌地道:“马管事,我……我刚才没有偷看,就是脖子累了,不小心抬了一下头。”
这名火工约莫二十岁左右,长得倒是眉清目秀,不过此时头上戴着的小帽油淋淋的,额头红肿了一块,脸是有不少地方被滚烫的热油烫出了水泡,真是惨不忍睹。
马管事皱了皱眉,骂道:“你这是第几次了?”
韩小宝低下头,低声道:“十五次!”
林小勾不禁咋舌,这位仁兄还真是锲而不舍,为了偷学厨艺,将生死置之度外,牛逼!
“韩小宝,看在你爹的份上,本管事最后再给你一次机会,若再有下次,直接收拾包袱滚蛋。”马管事厉声骂道。
韩小宝面色苍白,唯唯诺诺地点头。
马管事冷哼一声,指了指林小勾谈道:“他是新来的火工,以后就睡你下铺,现在带他去领两套制服,然后回住处收拾一下。”
韩小宝看了林小勾一眼,神情沮丧地道:“跟我来吧!”
林小勾在韩小宝的带路下领了两套火工的青衣小帽,然后就向住宿的地方走去。
林小勾见这货一副无精打采的丧气模样,笑嘻嘻地道:“我叫林小勾,你呢?”
“韩小宝!”
“咱们名字中都有个小字,还真是有缘,而且还是上下铺,以后请多多关照。”
韩小宝瞟了林小勾一眼,道:“林小勾,你这名真怪,比我的名字无法比。看你的样子才十五六岁吧,以后叫我宝哥,放心,以后我会罩着你。”
“我擦!”林小勾暗翻了个白眼,看你这鸟样还罩我,调转过来还差不多,笑嘻嘻地道:“宝哥,你的额头不用擦些药?”
韩小宝脱掉帽子随意地抹了把脸,不以为然地道:“没事,早就习惯了!”