田庄附近有个镇子，不过两刻钟的脚程。

镇子叫青河里，镇上有几家顶好的民窑作坊，生产青花瓷、甜白瓷，种类繁多。虽不及官窑，却胜在花式繁多，品类齐全。所以，青河里算不得大镇，却依然热闹繁华，商业兴盛。

偶尔，许氏和白氏会将吃不了的瓜果蔬菜、鸡蛋鸭蛋鹅蛋拿到青河里去卖。每次去镇上卖菜，夏湘就要做些卤煮丸子、父女饼、沙琪玛、炸茄盒什么的，各种小吃，让许氏和白氏带去镇上卖。

卖得出去自然好，卖不出去便拿回来自产自销。

青河里商旅众多，往来不绝，夏湘做的新鲜小吃很受欢迎，每次供不应求。更有镇上几处酒楼掌柜的找到白氏和许氏，商量着要将做这些小吃的厨子请到他们酒楼去。

许氏和白氏自然不会答应，找个由头推拒了，这些掌柜的寻思寻思，又想将这几样小吃的做法买去。

晚上，许氏和白氏商量夏湘，说：“那醉仙楼老板出价最高，沙琪玛出到了五十两银子的高价……”

夏湘抿嘴一笑：“不卖。”

白氏脸上就有些失望了，许氏却微微笑着点了点头。

夏湘心里自有计较。

再想些小吃，再琢磨些新鲜菜式，再攒些银子，自己在青河里赁个铺子才是正经，卖小吃方子总不是个长远之计。眼看着到了年根儿。开春儿若要养蚌，总得有些银子、雇些人手，这铺子最好要在年儿前开张。开春儿好攒下一笔银子才好。

夏湘把丫鬟、乳娘、顾妈妈、许氏和白氏叫到一块儿，认真说道：“三个臭皮匠赛过诸葛亮，咱们这么些人，总能想出更多的新鲜菜式来。”

“诸葛亮是谁？”许氏好奇。

夏湘笑了笑：“一个很聪明的人。”

白氏嘟着嘴，还在心疼醉仙楼提出的五十两高价：“想出来又不卖，五十两呢……再高也没人买了。”

夏湘正要说话，就看到周玉年站在门口儿探头探脑的。夏湘没有接白氏的话儿。转而招呼周玉年：“先生，您进来听罢。想来您也算个美食家，能帮着出出主意。”

“什么是美食家？”许氏目光明亮清澈，更加好奇地望着夏湘。

“美食家就是专门品尝美食，然后告诉别人菜式是否可口的人。”夏湘微微一笑。就见周玉年有些不自在地咳嗽了两声，背着手走进门来。

“小姐怎么知道这么多新鲜词儿？”许氏依然好奇。

夏湘微微一笑：“书上看到的。”

借口只有两个，自己琢磨的、书上看到的，却相当实用。

待周玉年坐下，夏湘将手边账册捧到手心，一页页翻看着，欢喜从容地说道：“没想到，这些瓜果蔬菜和小吃能赚这么多银子。”

本以为能贴补贴补家用即可，却没想到。临近年根儿，算来算去竟攒下了一小笔银子。

许氏笑道：“瓜果蔬菜卖不上几个铜子儿，还是小姐琢磨出的那些小吃。卖的好着呢，青河里几家酒楼派了人蹲点儿，专等着咱们去摆摊儿，没等吆喝，他们就争着抢着把些个小吃买走了。”

对莳花弄草、养鸡养鸭、打理菜园，插秧收割这样的事儿。许氏向来精通。卖的瓜果蔬菜也都是许氏一手打理的。这会儿提到赚钱，连忙将功劳推给了夏湘。是个知道进退的，不张扬不浮躁。

白氏也笑：“可不是，醉仙楼的掌柜是个会来事儿的，买了小吃，顺带着将些个瓜果蔬菜和鸡蛋什么的，一块儿都买去了。”

夏湘抿嘴儿一笑：“那些小吃也都是你们做的，我只是出个主意罢了。我想在青河里赁个铺子，专卖些新鲜菜式，大伙儿觉得如何？”

大家一听，便跃跃欲试，精神抖擞起来，尤其周玉年，忍不住问道：“您当初说的零成本入股，还作数不作数？”

白氏脸一红，拉着周玉年的衣角低声说道：“说这些作甚？”

大伙儿哈哈笑了起来，一时笑语喧阗。

一直商量到戌末，这事儿算是定下了。夏湘翻来覆去睡不着，琢磨着让谁去镇上张罗铺子，想来想去还是中意白氏。虽说白氏不如许氏沉稳，可白氏做的一手好菜。加上周玉年在旁边看着，总不会出大差错。

至于许氏，擅长照顾园子，莳花弄草，办事又稳妥明白，还是放在身边儿的好。

忽然，她想起一椿事……竟忘了浇园子。

正房后院有块地，夏湘打算将这地弄成个实验田，培育一些好稻种。实验田在山脚下，种了些青菜，夏湘亲自照料，不允任何人帮忙，有不懂的地方，她便会请教许氏。每日酉末过后，夏湘都会觑了机会跑去实验田浇水、翻地，拔草驱虫。