沈婉拿出篮子里的蘑菇，一样一样地向铺子外围着的百姓讲了起来。

她主要收的几种好辨认的蘑菇有：鸡枞菇，猴头菇，平菇，香菇，榛蘑，羊肚菌，牛肝菌，鸡油菌，竹荪，松茸。

松茸沈婉放在了最后讲，“此为松茸，常生长于松林，味道鲜美，有独特的清香味，十分好辨认，但却极其珍贵。新鲜的比干的贵，当日采摘的新鲜松茸，形状大小与我手中这个差不多的，也就是极品松茸，我们以四百文一斤的价格收……”

四百文一斤，众人惊呆了，之前那些蘑菇的收购价格，就让他们够惊讶了，没想到这松茸的收购价格更高。

恨不能立刻冲进山里采这松茸。

沈婉继续道：“要是个头小或者是开了伞的可就不是这个价钱了，太小的我们也是不要的，晒干的两百文一斤。”

“前头那些晒干的价格比新鲜的贵，为什么这松茸反倒是干的比新鲜的要差一倍的价格呢？”

“就是呀。”众人不能理解。

沈婉解释道：“因为其他蘑菇鲜的和晒干的在营养上面没有偏差，甚至价值更高。但是这松茸就不同了，它吃的就是一个新鲜，新鲜的时候吃才能把它的口味和营养价值发挥到最大，晒干的口味和营养价值都降低了，故而干的比新鲜的便宜。”

围观的百姓似懂非懂地点了点头，他不懂啥营养不营养的，反正这松茸菇他们就是要采新鲜的。

“还有，采松茸的时候拿一根木棍，插进土里从根部把松茸翘上来。采了松茸后，要把采过的地方用枯叶盖上，不破坏下面的菌丝，生长过的地方就会继续长……”

沈婉教完了，围着的百姓也就散了。

她回到后院儿喝了半壶茶才觉得喉咙舒服些。

下午就有人拿着家里存着的山核桃来卖，沈婉看了看品相，就收了，山核桃是以二十文一斤的价格收的。

卖山核桃的人拿到钱的时候，笑得可开心了，就跟捡了钱一样。