在神奇的今天，我终于神奇地吃到了小半块神奇的老鸡肉，那口感，同样神奇……

嗯，和之前煲排骨的方法一样。

先把鸡肉洗干净，再把鸡肉放到电饭煲煲胆，加上没过鸡肉一公分左右的水，然后就可以拿去电饭煲压了。调成肉/鸡模式，选择浓郁口味，最后静待大半个钟。

老鸡肉出煲的那一刻，那种迎面飘来的香味像极了我对排骨的迷恋。

如果闭上眼，单单靠鼻子闻的话，我真的会认为在电饭煲里的会是排骨！

闻是一回事，吃又是另一回事。

也许，香味都是骗人的呢？

所以，接下来，就要好好地去品尝它那深入灵魂的味道。

把一些带皮的老鸡肉舀到碗里，嗯，我喜欢吃鸡皮，从小就喜欢。当然，不是油腻的那种鸡皮。

然后，有点烫，先晾晾。

嗯，这小半块老鸡肉用了我九块钱。额，到底算不算贵呢？没货比三家过，也没有了解鸡肉在当下市场的行情。

但，我想，怎么贵也贵不过排骨吧。

嗯，欣然接受它的身价，买下了它，把它带回家。

陆医生说过，鸡肉本身偏热，不适宜加太多的药材或调味料，否则吃了很容易上火。

嗯，有理。

但，和我没啥关系。

我可是连一粒盐都不会放的，就这样，品尝它最原始的味道。

在这一点上，排骨满足了我的口感，很棒！就是不知道，鸡肉是否也能做得到。

好了，晾得差不多，可以下口了！