叶小楼这么一说，邱掌柜瞬间来了精神，他瞪着眼睛瞅着叶小楼，愣了半天之后才笑眯眯的说道：“叶姑娘要谈什么大买卖？只要能赚钱，怎么样都行！”

“嘿嘿，我开了一家酒馆，明天要摆一百桌宴席，不知道您有没有兴趣承接下来啊？”

“什么！一百桌！天啊！您真的开业了！可否问一下，您这宴席一桌要几两银子的？我们这里从最低的五百文钱到最高的五两银子都有，任何价位随您挑选！”

邱掌柜看着叶小楼两眼放光，就好像看到了一座金山似的！

祥云酒楼算是临安城最大的酒楼，出入此地的人非富即贵，一桌酒席最低的标准就是五百文钱，最高的规格就是五两银子一桌！一个月普通情况下也就能承接二三十桌酒席，运气最好的时候也没有超过一百桌，而且都是价位偏低的那种。

所以，他这个酒楼一个月的纯利润也就在两三百银子左右，一天能赚十两银子就算是烧了高香！

一千文钱等于一两银子，但这只是官方定价，真正的兑换比例是一直在浮动的，大部分兑换比例就在十五或者二十比一左右，也就是说，一两银子能换一千五百文以上的铜钱。

一般不是特别有钱的人，都不会使用白银支付，所以叶小楼直接说银子的时候，邱掌柜心里可是乐开了花！

“酒席的定价全部由您决定，不过，这是要看您自己的承受能力有多大，因为我只有在一个月后支付钱财，毕竟我现在手里的流动资金很紧张。”

叶小楼这么一说，邱掌柜心里又泛起了嘀咕，他担心万一对方一个月后不给钱怎么办？但是再想想叶家家大业大，怎么也能拿出个几千两银子吧？自己就算冒险一下，说不定就真的赚大了！

“叶姑娘，一桌饭菜十两银子怎么样？虽然价格高，但是我可以给您加菜！全部都是最好的食材，量也绝对足！”邱掌柜拍着胸脯说道。

不过，让他惊讶的是，叶小楼竟然说道：“十两银子太低！要二十两一桌！另外，食材可以选最好的，不过饭菜的量一定要少！原本一盘的量最多只能给三成！而且一定要新颖的菜系！让人没吃过的菜系！口味也要复杂怪异！就算难吃也无所谓！而且每一桌饭菜我都要五两银子的提成！”

邱掌柜感觉自己有点儿蒙圈，不过却觉得这里面自己绝对可以赚不少钱！如果定价二十两银子的话，那么就算给对方五两银子的提成，那还是有十五两银子可以赚的！

一百桌十五两银子的酒席就是一千五百两啊！一天就能赚这么多钱，绝对是要大财了！

看着邱掌柜两眼放光的模样，叶小楼又笑着说道：“你不要高兴的太早，我刚才只是说了今天我自己订一百桌酒席，以后可能每天都有几十桌客人要预定！所以，这个经济压力你必须承担下来，万一你不能承担这个压力，那我就只能找其他人合作了！”

“别别！我能承担的起！绝对不让您失望！我就是砸锅卖铁也给您支撑一个月！”

邱掌柜一脸的疯狂之色，他这个时候只想到了钱！他刚刚盘算过了，按照叶小楼的方法做菜，一桌酒席的成本根本不到一两银子，就算一个月有一千桌酒席预定，他也完全能硬撑下来，另外食材和厨子们的工钱也是按月结账的，就算真的周转不开，还是可以赊账的！

所以邱掌柜无论如何也要承接下来这个大单子，一月就能有好几年的收入，谁都不会放弃的！