赵水儿收好碗，像往常一样把乡亲们带来的口粮食材放在背篓里，背回去，做中午饭。

回到家里，赵水儿清点出乡亲们带来的食材，有白菜萝卜土豆，还有一只野鸡，估计是陈二叔带来的，打理的干干净净的。

这个陈二叔，是个老实憨厚的。十几年前他们家逃难到这，住在湾口，当初村里让分些土地出来就是分给他们家了，听说陈二叔不是陈老爷子亲生的，是捡来的，小时候也吃了不少苦，年轻时和爹关系很好，爹经常去他家帮他干活，还曾救过他一命，后来爹当兵去了，腿残了，他也知恩图报，经常帮衬着他们家。

咦？这是什么，肥肠猪肝腰子？这东西她来这里还是第一次见，听哥哥们说，杀猪的一般都会把内脏直接丢了喂狗，估计是这时代的人都以为不能吃，所以都给丢了。

不能吃却给她送来，到底是谁呢，那么缺心眼？

赵水儿一时也顾不着去查，管它的，正愁找不到这东西呢，就有人送上门了。

今天有十几号人，加上他们自己差不多二十几人，赵水儿取出木甑子，打算用它蒸饭。前世她是北方人，没有用过这东西，也不怎么习惯，人少时她一般都是做焖饭，今天房子盖顶，来帮忙的人又多，焖饭有个缺点就是多了容易闷糊，还是用木甑子方便一些。

赵水儿先把米按吃饭人数用盆淘洗两遍，用水泡起，锅里烧半锅水，等水开了就把米连所泡之水一起倒入锅中，不停用锅铲顺锅底搅动，等米粒用手指搓抳有芝麻大米心，把大米用筲箕沥干，然后把木甑子平放在锅里，掺上水，把控好的半成品米饭倒入甑中用筷子扒平，插上几个小孔，盖好盖，用大火蒸，直到水蒸气往上窜就可以了。

赵水儿把饭用木甑子蒸在里面的锅里，往灶里加了一根大柴火，又把野鸡洗净了放在小铁锅里，放些作料，炖着，叫默默看着点柴火和蒸笼水，就垮着篮子去了湾沟里，她前些天就现了，沟里有好多的血皮菜，用来炒猪肝再好不过了。

摘了满满一篮子血皮菜回来，洗好放在盆里备用。

又拿出一副大肠放在木盆里，用水清洗了两遍，去灶间烧了一把稻草灰，把肠子里里外外用稻草灰细细的抹了，反反复复的揉搓了许久，然后又从水缸里提了水，漂洗干净。