“18号桌,一份惠灵顿牛排，一份瓦多文烤鸡！”
“24号桌,一份羊羔肉通心粉,一份红点鲷！”
“28号桌，一份金枪鱼,一份惠灵顿！”
“16号桌，两份惠灵顿！”
继前菜之后,主菜的订单也源源不绝地传到了厨房里。
肉膳台和鱼膳台的人也开始忙碌起来。
“梅格，你来做惠灵顿？我来做烤□□。”吉娜不想第一次在肉膳台工作就挑战最难的惠灵顿，立刻把这项艰难的工作推给了梅格——她想看看梅格是怎么做的，如果梅格做砸了，她再接手也不会更糟糕,反正有梅格垫底；如果梅格做的够好（如果有这个可能的话），她也可以参考下梅格的经验,轮到她做惠灵顿的时候就不太会出错了。吉娜想得很好。
“啊……”梅格其实也不愿意接受这个棘手的活，但吉娜都这么说了，听起来又是正常的内部任务分配,她自己晚开口一步,也只能硬着头皮接下了,“那好吧。”
确定了各自职责的肉膳台很快也进入了工作状态。
梅格从冷藏室中取出了事先准备好的牛肉，回想着菜谱和莉亚先前分享给她们的经验，一边动手料理着这项复杂的菜品。
吉娜也拿过腌渍好的鸡肉，一边留意梅格的动向，一边也开始热锅，准备开煎。
“一份蟹饼马上好了，配菜怎么样了？”前菜台上，艾琳对配菜台喊道。
“配菜也好了。”伊莉对艾琳大声回道。
伊莉这一次早就和艾琳对过时间，在艾琳的蟹饼即将出锅的时候，她的配菜也准备好了。
她们俩的关系本就不错，之前伊莉在前菜台工作的时候，艾琳正好在配菜台工作，两人早有合作的经验。这一次，不过是将两人的角色对调一下，只要菜品不出错，她们的配合也不会出问题。此刻，两人流畅的合作已经证明了这一点。
“蟹饼来了。”
“蟹饼的配菜来了。”
伊莉和艾琳一前一后走到了传菜口，将盛着菜品的平底锅放到主厨手边，以备主厨检查并进行最后的装盘。当然，她们并没有浪费时间等在一边，而是立刻回到了各自的工作台。
“红点鲷好了，配菜好了吗？”鱼膳台的迪妮莎在鲷鱼完成前向配菜台确认道。
“马上、马上！”回答的是与伊莉同在配菜台的惠特尼，这个黑肤选手抹了抹额头的汗，声音都不自觉地抖了起来。只有她自己知道，她已经忘掉了鲷鱼的配菜了！
这是她和莉亚沟通后决定的任务分工，毕竟伊莉不可能独自完成所有的工作——倒不是伊莉做不到，而是因为这是团体工作，惠特尼有权力也有责任完成这项工作，伊莉贸然插手反而会让她同膳台的队友不快，主厨也不会乐见伊莉大包大揽。
但是，目前来看，惠特尼显然不太能完成这项任务，配菜台简单但忙碌的工作让她有些手忙脚乱了。
“快一点！”迪妮莎又催了一句，从烤炉中端出做好的鲷鱼，向主厨走去。
“知道了！”惠特尼又紧张，又不安，迪妮莎的催促让她的回答也跟着暴躁了起来。
迪妮莎在传菜口放下鲷鱼后，听到惠特尼不耐的回答，忍不住就皱起了眉。她之前就提醒过惠特尼，让惠特尼准备好配菜，但现在看来惠特尼那边好像出了点问题，根本没把配菜准备好。迪妮莎本来想说些什么，但考虑到这一次的晚餐服务才刚刚开始，目前进展又还算顺利，她也不想打破这种进程，于是勉强忍耐了下来，并没有表过多看法。
传菜口的戈登检查过蟹饼，确定没问题后，就让侍应生把蟹饼和它同一订单的其他前菜送了出去，并扯下了传菜台上这张已经完成的订单。之后，戈登又毫不停歇地检查起下一个餐盘，以防菜品冷掉。但是，与对蟹饼的满意不同，这一次，戈登的眉头紧紧皱了起来…
“配菜呢？配菜呢？”戈登在传菜口边上看了看，现与红点鲷相配的配菜并没有送上来，“配菜在哪里？难道我要把这块除了调料外什么都没有的鱼肉端出去给客人吃吗？！”
“配菜马上来！”惠特尼连忙喊了一句，而事实上，配菜才刚下锅。
“该死，鱼没问题，配菜竟然出了问题！”戈登气得直摇头，“快一点！”
“是，主厨！”惠特尼一边快速翻炒着配菜，一边心急地喊道。
站在惠特尼边上的伊莉也不由无言——迪妮莎之前就提醒过，惠特尼竟然还忘了做！
这不是配合的问题，完全是惠特尼自己不用心的原因！
如果因为配菜而耽误了主菜，主厨绝对会杀了她们的！
“天使细面，谁做的？”不一会儿，戈登现又一盘前菜出了问题。
“是我，主厨。”米拉惴惴不安地站了出来，这是她负责的前菜。
“看看这份天使细面！它不应该叫细面，应该叫粗面条！”戈登把装着细面的锅子甩到米拉面前，“面条都一根根糊住、黏住了！这太干了！你就不能减小一点火力吗！”
“是的，主厨。”听着主厨生气的大吼，米拉硬着头皮回答道。
戈登挥了挥手，示意米拉继续干活，尽快弥补这个失误，一边将目光看向了主菜的两个工作台那边，然后他忽然睁大了眼睛——
“天！”戈登快步走到梅格的料理台前，“这[哔]的到底是什么？”
“这是……”梅格一懵，刚想开口解释，主厨就粗暴地打断了她——
“这[哔]…你[哔]把全部牛肉都用掉了？！”戈登指着方形大盘子里一块块煎好的牛肉，气得简直要厥过去了，“一、二、三……”
“怎么回事？”其他料理台的人也注意到了主厨不同寻常的怒气，一边翻炒着自己锅里的食物，一边小声交头接耳，脸上也带上了不安——有时候，厨房工作不顺利，主厨很生气，就会把整队选手都赶出厨房。她们不想因为梅格的错误而失去晚餐服务的机会！
伊莉也不愿意见到这种情况的声，于是转头看向朱莉——她刚刚在准备配菜，没留意生了什么，但朱莉所在的鱼膳台和梅格所在的肉膳台最近，朱莉应该知道是怎么回事。
“梅格好像把所有的菲力牛排都煎出来了。”朱莉压低声音对伊莉说道。作为牛身上最珍稀的那块肉，菲力牛排是制作惠灵顿的不二材料。而它的稀少也决定了它的昂贵。即使是地狱厨房，也不可能无限量地提供这种价值高昂的食物。梅格现在用完了菲力牛排，如果她没能立刻全部做成惠灵顿，这批牛排就废了！而她们的晚餐服务也会毁掉！
朱莉能预见这种可能的后果，伊莉也可以。
而且，她们都不乐见这种情况生！
她们不在乎梅格自己犯点无伤大雅的错，引来主厨的责骂，这是梅格自己的事，她们不会多说什么。但是，如果梅格的错误影响到了整个厨房，连累了整个团队，那她们绝对不会原谅梅格！朱莉不会，伊莉不会，其他人也不会！
“整整二十五块菲力！”那边，戈登仍在崩溃着。
二十五块即将被浪费的菲力，连他都不能不痛心！这不仅仅是金钱的问题，还有食材本身的珍稀问题——一头数百上千磅的肉牛，才能取出几磅十几磅的菲力！梅格的这种失误，简直是对牛排的亵渎！
“你[哔]干了些什么！你[哔]干了什么！#￥%≈……”戈登简直要气死了，一连串带脏字不带脏字的呵斥从他口中不停飙出来，当中还因为说的太急、音调太高而咳了几次、破音了几次——这是这次节目录制以来，他第一次气到连骂人都骂得破音了！看着脸色白（气得）的主厨，哪怕是梅格队友的红队选手们，都忍不住同情起主厨来，当然，更同情她们自己，有这么个只会拖后腿的队友！
“我、我只是……”梅格的眼圈都红了，她想说她是为了团队考虑，想要尽可能快地做好惠灵顿，所以才把牛排一次性煎好，再烤好，这样带会让只要再加加热就能端出去了。不然，每次烤惠灵顿都要二十多分钟，对于晚餐服务的进度来说太慢了。
“耶稣啊！”戈登看着大餐盘里这些成片的牛排，听出梅格的言下之意，几乎一口老血都要爆出来了，“听着！蠢货！这里是地狱厨房，不是什么该死的什么不入流的小快餐店！把你这套小手段收一收！我们绝不会给客人上冷掉后再加热的食物，明白吗？！我们只会在客人点单后才开始制作！这就是这些客人愿意花费无数时间精力——如果在其他高级餐厅，还要花费更多的金钱——特意来到这里，享用这一餐的原因，明白吗！”
由于地狱厨房特殊的性质——这是一间真人秀节目的厨房，不是真的高级餐厅，虽然它是这么定位的，所以客人们都是免费报名后被节目组抽中来品尝食物的！否则，如果客人真的花费了数百美元，却吃到了仿佛隔夜般的食物，那厨房里的所有厨师都应该去跳楼！
就在所有人都对主厨的怒火噤若寒蝉、不敢声的时候，伊莉顶着主厨审视的目光，咬牙站了出来，“也许还有挽救机会。”伊莉说道。
她真的没想到，她就一错眼，转头去做她的配菜，梅格就犯下了这么致命的错误！伊莉可以忍受梅格自己找死，但不能忍受梅格拖着她们一起死！她决不能坐视她们的晚餐服务就这么被毁掉！
“嗯？”戈登此时完全称得上凶恶（他简直想生吃了梅格！）的目光看向了伊莉。
“牛肉还没冷掉，我们可以尽快做成惠灵顿。如果时间控制的好的话，应该能挽救几份订单。”伊莉对主厨报过的订单记得清清楚楚。一份惠灵顿做下来至少要半个小时，如果在这段时间里，把一份订单上的主菜也一起完成，就能送出去了！
如果这些菲力全做成惠灵顿，就算不一定有这么多订单要完成，但完成一点是一点，以后的以后再说！这是目前唯一的解决办法了，不是解决办法的解决办法！
“你确定？”戈登压下怒气，看向这个一直有条不紊的选手。
“我尽力。”即使是伊莉，也不敢在这种事情上打包票。
“好。”戈登挥了挥手，示意她尽管去做。
戈登也知道，在这件事上要莉亚做出承诺，实在太勉强了。应该说，对方愿意主动站出来，收拾这个烂摊子，就让他刮目相看了——在往期的所有比赛里，没几个人会选择这时候站出来。如果能力挽狂澜当然好，但如果自己也一并被拖累，那就得不偿失了。
因为这样的理由，即使这是团体比赛，但很多人依旧会选择明哲保身。但是，只有能站在团队的高度，而不是囿于自身利益的选手，才是戈登想要寻找的主厨！
得到了主厨的肯，伊莉立刻从配菜台后站了出来。
“惠特尼，配菜交给你没问题吧？”伊莉转头对惠特尼说道，她要去肉膳台收拾局面，就无法兼顾配菜台了。她只能把配菜台完全交给惠特尼。但说真的，惠特尼之前的表现也不能让她完全放心——配菜台的工作不重要，却是与其他工作台关联最多！配菜台的失利，会影响到其他所有工作台！在这个厨房里，唯独配菜台，是绝不能孤立工作的！
“我没问题。”惠特尼接话道。在这种时候，她当然不会给出否定答案。而且，配菜台的任务并不难，她相信自己一定能做好！
“好，那这里交给你了。”得到了惠特尼的允诺——如果这算允诺的话，伊莉立刻转头走到梅格的料理台边。
“多切点大褐菇，做蘑菇泥。”伊莉一边对梅格下指令，一边自己也干了起来。
“啊，好的，好的！”伊莉的出手让梅格吃了颗定心丸。哪怕她知道，自己这次挥太差，但有伊莉在，她仍忍不住幻想，只要红队能赢，她也不会站到淘汰席上！
切好的蘑菇块很快被放入搅拌机里打成泥，之后，伊莉又毫不停歇地将蘑菇你煸炒，去除水分，并让梅格赶紧擀出包裹牛排的面皮——这种活总不会再出错了吧？伊莉已经不放心把重要工作交给梅格了，她只敢让梅格做点无关紧要的活，打打下手什么的了。
叮——
烤箱上的定时器出了一声提醒的声音。
“之前的惠灵顿好了！”梅格悄悄看着伊莉的眼色说道。
“嗯，去拿出来吧。”伊莉点点头，那是梅格先前自己做的惠灵顿，她不打算干涉太多，也不想梅格认为她想抢她的功劳什么的。
“好。”得到了伊莉的允许后，梅格才戴上隔热手套，把烤好的散着香酥气息的惠灵顿从烤箱里拿了出来，准备切盘上菜。
边上，伊莉的前期工作已经差不多了，现在正把酥皮包裹起来的牛肉放到冷藏室去——不过，遗憾的是，一部分的牛肉已经冷掉了，她依然没能挽救全部。
就在伊莉转身走去冷藏室的时候，梅格也开始切起了惠灵顿。
红红粉粉的牛肉切面很快暴露在梅格眼里——没熟！梅格心里一颤，小心地环视着周围，见其他人没留意到她这边，连忙将手上这块做砸的惠灵顿丢到垃圾桶里，然后若无其事地切开了下一块……
要熟，要熟，一定要熟！
梅格在心里不断祈求着，一块又一块地切开了她的牛排！
她就像一个孤注一掷的赌徒，红着眼等待着一个可能的好结果！
“梅格！”传菜口的戈登正接过了一份新订单，转过身，刚准备对选手们念订单时，就看到了梅格毫不犹豫地将一块切开的惠灵顿丢到了边上的垃圾桶里。
“你在做什么！”戈登一边吼着，一边大步向梅格走去。
“啊……”梅格抬起头，茫然地应了一声。直到主厨可怕的表情映入她的眼中，她才从那种仿佛魔怔般的感觉中醒了过来，低下头，看到自己手边仅存的两块没切的惠灵顿，不由后知后觉地想道，自己到底在干什么？梅格不禁感到一阵头晕目眩。
戈登大步走到了梅格的料理台边，低头看向那个堆得满满当当的灰色垃圾桶——一个个切开的惠灵顿就这么乱七八糟地堆在那里！
“上帝啊！”戈登倒吸了一口冷气，目光森然地看向梅格，“你对这些惠灵顿做了什么？！”
“这…”梅格张了张嘴，半晌才蠕动着嘴唇说道，“这些惠灵顿没熟……”惠灵顿制作时间长，基本都不是一个个做，而是一批批做的。当然，像梅格先前那样，一次性做了二十多个，那也是绝无仅有的——那根本做不来！
“没熟的话回炉重烤啊！”戈登又是生气、又是泄气地对梅格喊道，“就因为没熟，你就[哔]全部切开来、丢丢掉了？我的天啊，我真[哔]想把这些惠灵顿全部塞你嘴巴里！”
“……”梅格低下头，眼眶因为主厨的责骂而微微湿润了，双手也不安地扭动着。
“先是把那么多菲力全部煎掉了，现在又把这么多惠灵顿丢掉了！”戈登摇摇头，他简直不敢置信有人会这么做！他从垃圾桶里捡出被浪费的牛排，把这些可怜的食材码在一边的料理台上，一边念念有词地说道，“让我数数，一、二、三、四、五、六，六块，整整六块烤好的惠灵顿，就这么被你丢掉了！我真是见了鬼了！[哔]！”
“……”梅格湿润着眼睛，抬起头，想解释，又不知道该怎么解释。
“不，我什么都不要听！”戈登摇摇头，拒绝跟梅格交谈！他已经受够了，再也不想听到这个蠢货的任何推诿与借口，“现在！立刻！马上！给我滚出厨房！”
“不，主厨……”梅格不愿意接受这个现实，她不想成为这一期地狱厨房里第一个被赶出厨房的人！即使知道自己是罪有应得，她仍忍不住想主厨请求，想再得到一个机会，“我能做到的，我可以的，主厨，拜托，请求你……”
“不不不，我不要听这些！”戈登向梅格举起手掌，那是一个表示停止的动作，“我已经给过你机会了，而你没有珍惜！现在，你要么滚出这个厨房，要么滚出地狱厨房！”戈登的意思很明确，不是滚出这里，就是干脆滚出整个比赛！二选一，没得商量！