这先把姜去皮切成碎末，去掉的姜片不要丢掉，准备好醋、酱油、黄酒、水淀粉和白糖。然后鱼去鳞去膛洗净，把鱼的一面划上5刀，翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近，对切分为2半，斩去鱼牙不用，去掉鱼头的淤血，在没有脊骨的身上长划一刀备用。

然后.锅中放入葱姜片和清水，烧开后，捞出葱姜，下入鱼用筷子把鱼鳍支起来，让鱼成型，煮上3分钟，撇去血末，打入凉水2次。倒出汤汁，锅内加入少许的原汤和适量的酱油、绍酒和姜末。捞出鱼，码放在盘中。锅中的原汁加入白糖、米醋和剩下的酱油。烧开后加入湿淀粉烧至汤汁浓缩。把制作好的汤汁均匀的撒在鱼的身上，再撒上剩余的姜末即可、

关于这道菜还有一个故事，相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。

回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子?嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去。后来，宋弟在外立志苦读取得了功名，回到杭州报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一个菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。

哇哇!两个女孩开始感叹华夏文化的博大精深啊，而下一道菜是拔丝苹果，

苹果被炸的色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。拔丝苹果作为熟食菜肴，其味道独特，可助席间之乐。此菜呈金黄色，外脆里嫩，香甜可口。一上桌，你拔我拽，“拔丝苹果”在中国是一道老少皆宜的甜菜。

两个人又赶紧尝了起来嗯，和沙拉比起来完全是另一种味道！

而除了几道中国菜之外，还有一水的西餐，刘哲开始介绍，“这是炖牛肉加烤豆子，这是火腿鸡蛋加土豆，这个罐子装的是鸡肉炖蔬菜，这里面有饼干，那个是麦片，果酱、葡萄干、砂糖和溶柠檬粉在那个罐子里。这不过是一个系列，以后有机会你们还会吃到其它品种的组合，我也说不全，好像还有奶糖、糖衣花生、方糖、炖猪肉加烤豆子、炖牛肉加通心粉、炖火腿加菜豆这些菜。”

哇，的介绍让大家听得有些一下子反映不过来——这是野炊还是在饭店吃大餐？！这也太享受了吧？！

在回去之后，安妮可是在一群闺蜜面前介绍了刘哲，结果一群损友可是差点没跟克里斯蒂娜翻脸，这野炊怎么不叫上她们啊，而家里爸妈和杜克都是一副很失落的表情，毕竟克里斯蒂娜也不小了，不过这还没嫁出去怎么也不打个招呼啊，于是告诉克里斯蒂娜下次带刘哲来家里吃顿饭！这都怎么了嘛！克里斯蒂娜郁闷了，而刘哲回了租的房子同样也收到了相同的回应！